只有西湖產區內茶葉稱為西湖龍井茶，龍井茶共有“西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井”三大產區。

西湖龍井茶產區分：一級保護區（傳統核心產區）；二級保護區（80年代新增產區），一級保護區包括五大核心區域：“獅（峰）”、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）。 貢牌控制一級保護區核心產地60%左右的西湖龍井，是擁有一級保護區最多的西湖龍井企業，是唯一一家能收購龍井村出產的龍井茶的企業。